主料:
大米,
200克
辅料:
鸡腿,
2个,
西兰花,
3-4朵,
鸡蛋,
1个
配料:
食用油适量,
盐适量,
料酒适量,
味极鲜酱油适量,
老抽适量,
蚝油适量,
砂糖适量照烧鸡煲仔饭的做法步骤
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1.准备好材料
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2.鸡腿去骨头,用少量盐、老抽、味极鲜酱油、料酒腌制30分钟,大米用水浸泡30分钟后沥干水
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3.浸泡好的米放入砂锅中,注入240克的清水,进行煮制,中途用汤匙搅拌
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4.腌好的鸡肉放不粘锅中煎制
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5.老抽,味极鲜,料酒,蚝油,砂糖清水调成汁
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6.鸡肉煎至两面金黄后,倒入调味汁,煮至汤余下一半时,将鸡肉盛出切块,汤汁盛出备用
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7.炒锅烧开水,放入西兰花焯水捞出
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8.煮好的米饭
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9.将煮鸡肉的汤汁淋入饭中,鸡肉西兰花排入锅中,打入一个鸡蛋
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10.盖上盖子,焖至鸡蛋熟即可
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