主料:
仔排，
600克
辅料:
麦仁，
150克，
丝瓜，
1根，
鸡蛋，
1个
配料:
盐适量，
鸡精适量，
葱适量，
姜适量，
淀粉适量麦香排骨的做法步骤
1.排骨斩成小段。
2.放入水中漂去血水。
3.捞出沥干水份，加盐、鸡蛋、淀粉上浆。
4.麦仁提前用温水浸泡2小时入蒸笼蒸熟。
5.浆好的排骨沾上蒸好的麦仁。
6.放入油锅中火炸至金黄色。
7.锅中放入少许油，加入葱姜煸香，加入开水，放入炸好的排骨小火炖半小时。
8.排骨软烂时加入切好的丝瓜。
9.加盐、鸡精调味出锅。
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