主料:
仙草粉,40克小西米,
100克,
红薯,
100克,
葛根粉,
80克2份
辅料:
椰汁,
250ML4瓶芋圆烧仙草的做法步骤
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1.红薯、紫薯入蒸锅蒸熟,去皮,各称100克待用。
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2.仙草粉40克入碗,加150ML凉水搅拌均匀。
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3.锅中放1000ML凉水煮开,搅拌好的烧仙草倒入,边煮边搅拌,要煮开,3分钟后熄火。
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4.把煮好的仙草粉倒入碗内,晃动使基平铺,轩于阴凉处,冷却后放冰箱冷藏2-5小时。(待仙草冻成型,用湿刀缓慢,停顿的把凝成果冻的烧仙草切成块状。)
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5.锅里放大量清水烧开水,放入西米,经常搅动,以防粘在一起,待西米变成透明状就是熟了
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6.捞出西米,碗里放开水,待用
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7.80克葛根粉加100克红薯泥,放用料理机打,待打匀后倒出搓成汤圆状。紫苗同样。
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8.锅内烧开水,把芋圆放进去煮,煮到浮起来,捞出。
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9.做好的芋圆,烧仙草,小西米。可根据自己的口味,加入椰子汁,牛奶或水果等调味。
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10.美味可口的烧仙草芋圆汤成了。
小窍门&温馨提示
芋头有补气益中,美容乌发的作用,葛根粉是传说中的“长寿粉”,经常吃能强筋壮骨,美容健体,延年益寿,关键是这个甜品,不管是冷的还是热的,我家孩子都喜欢吃。自己做又便宜,又方便,又卫生。
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