主料:
面包粉，
400克，
低粉，
100克，
白糖，
60克，
牛奶，
260克，
酵母粉，
5克，
鸡蛋，
4个，
白芝麻适量，
青菜适量，
芝士，
2片，
火腿，
几片调料
盐适量汉堡的做法步骤
1.牛奶260克，酵母粉5克倒入厨师机。
2.倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐5克，白糖60克一起放入厨师机 内。
3.然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
4.加入25克黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
5.然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
6.以室温30度 ，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟 ，即成甜面团。
7.将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
8.取一份面团，揉均匀，依次放入烤盘。以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。
9.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
10.鸡蛋液准备。
11.表面刷一层鸡蛋液，均匀撒一层白芝麻。
12.放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样 。
13.取两份面包，青菜，芝士两片。
14.然后开始煎鸡蛋和火腿片。
15.制作完成了。完美呈现，早点来一份，挺好。
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烘焙 早餐 其他菜系 面包粉
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