主料:
饺子粉,
300g,
青菜适量,
猪肉,
400g,
清水,
174g
辅料:
油适量,
鸡精适量,
盐适量青菜猪肉饺子的做法步骤
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1.根据饺子粉包装后面的提示300g饺子粉加174g清水放入面包机中自动和面15分钟。
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2.和成一个光滑的面团,盖保鲜膜静置半小时。
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3.半小时后把面团擀成长条。
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4.切成等量的小剂子,用手按一下。(我的这个切太大了,所以后期用了杯子加工饺子皮)
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5.擀成大小相等的饺子皮。(我是擀好以后用瓶子按出来大小相等的。)
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6.青菜清洗后开水烫一下捞出剁碎,葱姜切末备用。
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7.买猪肉的时候就让人帮搅碎。
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8.青菜和猪肉加上适量的盐,鸡精和油搅拌均匀。(加盐的时候少量少量的加,婆婆说基本能闻到馅料的香味就说明盐差不多可以了!)
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9.把所有的皮加上馅,包好饺子。
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10.锅里放适量水烧开后,把饺子摆上蒸15分钟左右就可以了!
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11.蒸好的饺子颜色特别漂亮,让人很有食欲。
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12.整点醋和自己做的辣椒酱,特别开胃,特别好吃。
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13.煎一下,味道更好。
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