主料:
面粉，
约250克，
黑米面，
约50克，
酵母，
3克，
清水适量
辅料:
红糖，
6勺，
面粉，
3勺，
芝麻，
2勺黑米面红糖芝麻饼的做法步骤
1.面粉与黑米面大约5:1的比例，加入酵母拌匀
2.加水揉成光滑偏软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜
3.发酵好的面团
4.排气后分成一个个小剂子，一一按扁
5.红糖里加入熟芝麻和面粉
6.拌匀
7.取一个剂子，擀成包子皮，放入红糖馅
8.像包包子那样包起来，封好口，按扁
9.再轻轻擀开
10.依次做好，盖上保鲜袋，饧发5-10分钟
11.锅里注油烧热，放入饧发好的饼胚，饼胚表面刷油，锁住水分
12.盖上盖子，中小火慢煎，一面煎至金黄后翻面
13.两面都煎至金黄，按压饼可快速回弹就熟了
14.成品
15.成品
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主食 家常菜 面粉
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