主料:
嫩豆腐，
1盒，
肉糜，
2汤匙，
鹌鹑蛋，
2个，
青豆适量，
玉米适量，
胡萝卜适量
辅料:
姜粉适量，
料酒适量，
生抽适量，
盐适量彩色豆腐蒸的做法步骤
1.肉糜加姜粉、料酒、生抽拌匀，腌一会；
2.把豆腐切成1厘米的厚片，放入盘中，用牙签在豆腐上扎小孔，以便入味；
3.在每片豆腐上均匀撒上腌制好的肉糜，放上切半的鹌鹑蛋（或打上生鹌鹑蛋），撒上青豆玉米胡萝卜，最后撒上少许盐；
4.大火隔水蒸5分钟，打开锅盖，淋上油，盖上锅盖再蒸1分钟，出锅时，撒上胡萝卜丝装饰即可。
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热菜 家常菜 夏季食谱 嫩豆腐
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