主料:
腐竹，
200克
辅料:
水发木耳，
50克，
胡萝卜，
50克
配料:
盐适量，
高汤适量葱碎适量鸡精适量，
麻油适量，
芝麻适量油焖腐竹的做法步骤
1.准备好腐竹 木耳 胡萝卜。
2.把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。
3.胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。
4.锅中加入适量的油，爆香葱碎。
5.下入泡发的腐竹煸炒。
6.再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
7.加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。
8.加入盐 鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。
9.撒上芝麻，淋入麻油。
10.搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
腐竹要泡透，泡软不然硬口感不好。
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