主料:
芸豆，
2斤，
肉，
1斤，
面粉，
2斤
辅料:
葱适量，
姜适量，
花椒面适量，
蚝油，
1匙，
盐，
1匙，
花生油，
1勺，
生抽，
1匙调料
花椒适量芸豆肉饺子的做法步骤
1.芸豆摘去两边筋，折小段，清洗干净。
2.放入热水锅中焯水，五成熟捞出控水。
3.用料理机打碎。
4.从超市买的前腿肉打成肉馅，放入葱姜末、花椒面、生抽、蚝油、盐腌制，腌好后把打好的芸豆倒入。
5.锅中倒油，油热放入花椒煸出香味。
6.待油凉后把花椒捞出，将油倒入肉馅内。
7.粉倒入盆中，边倒水边用筷子搅拌成面絮。
8.用手把面絮揉成光滑的面团，盖上盖帘醒发20分钟。
9.把面团放案板上揉光滑，搓成细长条，切成小剂子，擀成薄皮，包上馅子。
10.包好的饺子准备下锅。
11.下饺子时大火开水煮沸，期间加3次凉水就可以了。
12.芸豆饺子味美鲜香，一口一个好吃的停不下来。
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主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 芸豆
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