主料:
青椒,
3个,
豆腐皮,
2张
辅料:
蒜,
2瓣,
小香葱,
1根调料
蚝油,
1勺,
酱油,
1勺,
蔬之鲜,
半勺青椒炒豆皮的做法步骤
1.青椒去蒂、去籽,切丝。因为家人不能吃辣,我选的不辣的青椒,喜欢吃辣的可选螺丝椒。
2.锅中添水,加一勺盐,水开放入豆腐皮,用筷子搅散,再次沸腾后煮两分钟,捞出用清水冲凉。
3.蒜切片,葱切葱花。
4.热锅凉油,油热放葱蒜,炒香。
5.倒入青椒,把辣椒炒七八成熟。
6.倒入豆腐皮,加一勺蚝油。
7.加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜,口味重的可根据自家口味加盐,翻炒,为了让调料更均匀,淋入一两勺清水,炒两三分钟,出锅装盘。
8.清淡可口又营养,美味又下饭。
9.豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素,性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 青椒
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