主料:
蕨根粉适量熟花生米适量
辅料:
红油适量，
盐适量，
香菜适量，
醋适量，
白糖适量，
胡椒粉适量，
大蒜适量酸辣蕨根粉的做法步骤
1.食材：蕨根粉 小米椒 白糖粉 胡椒粉 醋 盐 辣椒油 大蒜 熟花生米 香菜
2.把蕨根粉用开水煮软捞起
3.捞起用凉水过凉
4.捞起沥干水分
5.把香菜洗净切末，小米椒洗净切圈
6.大蒜用捣蒜器捣成泥
7.把蒜泥和盐白糖粉醋一起装在小碗里，拌均匀
8.把蕨根粉装在大碗里，把调味汁倒入拌均匀
9.加胡椒粉辣椒油再拌均匀
10.装盘，撒上熟花生米和香菜末即可
小窍门&温馨提示
加大蒜可以提味
蕨根粉煮到没硬心捞起
过凉水这样很筋道
TAGS：
凉菜 素菜 川菜 夏季食谱 午餐 晚餐 清热解毒 蕨根粉
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