主料:
蕨根粉，
100克
辅料:
水适量，
西红柿，
50克，
青椒，
50克，
洋葱，
50克，
熟芝麻适量
配料:
盐适量，
鸡精，
1/8勺，
白糖，
1/4勺，
生抽，
1/4勺，
美极鲜，
5滴，
香油，
1小勺，
麻油，
1/4勺三蔬蕨根粉的做法步骤
1.准备好材料，锅中放入半锅水，煮开。
2.放入蕨根粉，煮8分钟左右。
3.西红柿切成丁。
4.青椒切成丁。
5.洋葱切成丁。
6.将煮熟的蕨根粉捞出，用凉水冲洗几遍浸凉。
7.沥去多余水，放入盆中。
8.放入西红柿、青椒、洋葱。
9.放入盐、鸡精、白糖。
10.放入生抽、美极鲜、香油、麻油。
11.用手抓拌均匀。
12.盛出放入碟中，撒上芝麻点缀即可。
小窍门&温馨提示
1、 蕨根粉不易熟，煮8分钟左右时尝一下，如无硬芯即熟。
2、 将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水，不用沥得太净，这样拌起来口感爽滑不干。
3、 用手抓拌凉菜，手掌温度会加快调料溶解速度，更加入味。
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