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来源:好招商食品网 美食制作 清水淡竹  |  2023-01-09
主料:
荠菜适量鸡蛋适量虾皮适量馄饨皮适量调料适量适量料酒适量蚝油适量

荠菜鸡蛋春卷的做法步骤

1.荠菜清洗下沸水锅焯水,捞出过凉,虾皮清洗一遍,鸡蛋2只,馄饨皮适量。

2.荠菜切细。

3.鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。

4.锅中放油烧热,倒入蛋液用筷子划散,关火晾凉。

5.放入荠菜和虾皮,加蚝油拌匀。

6.取一张馄饨皮,放上荠菜鸡蛋馅,不放馅的三边抹一点水。

7.馄饨皮向上折起,盖住馅料。

8.再向上卷起,两边捏紧。

9.小春卷做好。

10.平底锅放油,放入小春卷煎制。

11.翻面再煎。

12.皮脆馅香,品尝春天的美味。


TAGS:小吃 家常菜 春季食谱 荠菜
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