主料:
广式月饼粉，
130g（易小焙）转换糖浆，40g好时巧克力浆，40g法芙娜可可粉，5g奶粉，
16g，
花生油，
35g，
盐，
1g馅料部分
白豆沙，
240g，
莲蓉，
120g，
抹茶粉，
5g，
红曲粉，
2g草莓粉，5g广式月饼的做法步骤
1.我用的是易小焙广式月饼粉
2.转换糖浆和花生油混合在一起，搅拌至里面布满小气泡
3.加入巧克力浆和1g盐再次冲分搅匀
4.加入奶粉混合均匀
5.加入巧克力浆和1g盐再次冲分搅匀
6.用保鲜袋装起送进冰箱冷藏30分钟
7.把白豆沙分成120g 2等份一份加入5克抹茶粉，别一份加入2g红曲粉和5g草莓粉
8.把所有的馅都分好，每个为12克
9.然后取一个豆沙包住豆沙
10.再用莲蓉包住豆沙，全部包好备用
11.然后把醒好的饼皮都分好，一个为15克（我做多了几个颜色）此时可先预热烤箱上下火170度
12.取一个巧克力饼皮包住豆沙
13.用虎口把饼皮往上包
14.放入面粉里滚一圈，拿出拍掉多余的面粉
15.模具装好花片，装入少许面粉滚一圈，再把面粉磕出来月饼放入月饼模中
16.按压出月饼胚
17.送进事先预热好的东菱岩烤箱中，中层上火170度下火140度12分钟
18.近看切面如此之美
19.美美的过上一个不一样的中秋节
20.近看切面如此之美
21.美美的过上一个不一样的中秋节
22.哈哈，宝贝说眼前见到的都归他管了
小窍门&温馨提示
1.如果没有法芙娜可可粉，用好时可可粉需要用到10—15的克数
2.易小焙广式月饼粉是不需要用到枧水的，所以配方中是没有枧水的哦
3.此温度仅供参考，自家烤箱的温度得自己适当调整????
TAGS：
烘焙 中秋 秋季食谱 其他菜系 广式月饼粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香椿蒜蓉辣酱汤米粉的做法,香椿蒜蓉辣酱汤米粉怎么做,香椿蒜蓉辣酱汤米粉的做法,香椿蒜蓉辣酱汤米粉怎么做,香椿辣椒酱的家常做法,香椿剁椒酱
下一篇： 荠菜鸡蛋春卷的做法,荠菜鸡蛋春卷怎么做,荠菜鸡蛋春卷的做法,荠菜鸡蛋春卷馅的做法大全,荠菜鸡蛋春卷的热量,荠菜鸡蛋春卷吃了会胖吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
