主料:
鸡蛋，
5
辅料:
葱，
3段，
姜，
3片，
干辣椒，
2个，
茶叶，
1把，
啤酒，
1罐调料
六月鲜红烧酱油，2勺味达美初榨原酿生抽，2勺盐，
1.5勺，
冰糖，
10粒，
花椒，
1把，
香叶，
2片，
桂皮，
1块，
八角，
2个陈皮丝，1把茶香乡巴佬卤蛋的做法步骤
1.鸡蛋外壳用流水冲洗干净，放入锅中，加1勺盐，加没过鸡蛋的清水，中火煮开后煮10分钟，将鸡蛋煮熟。我偷懒，用料理机煮的。
2.鸡蛋煮好后，迅速放到冷水中降温，这样鸡蛋容易剥皮。
3.准备卤料:葱3段，香叶2片，姜3片，八角2个，冰糖8、9粒，干辣椒2个，桂皮1块，陈皮丝1把，花椒10多粒，茶叶1把，很喜欢茶叶的清香，所以加了一把，可以不加。
4.鸡蛋彻底凉后，剥去外壳，放入锅中，倒入卤料。
5.加入2勺红烧酱油。
6.加入2勺生抽，半勺盐。
7.倒入一罐啤酒，最便宜的那种。
8.开大火煮，转中火煮15分钟。
9.把鸡蛋一直泡在汤汁里，时间越长越入味。
10.泡了一夜的鸡蛋第二天早上加个热，捞出做早餐。
11.清香美味，健康营养。
12.口感有弹性，好吃入味。
小窍门&温馨提示
卤好的鸡蛋放入冰箱冷藏，最好三天吃完。
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小吃 家常菜 早餐 鸡蛋
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