主料:
心里美萝卜，
1斤
辅料:
盐，
10克，
糖，
100克，
醋，
100克糖醋小萝卜的做法步骤
1.心里美萝卜洗净，晾干
2.萝卜切均匀的连刀块
3.若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断
4.下盐，拌匀，腌渍30-40分钟
5.腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后把萝卜用力捏掉多余水份
6.下醋、糖，拌匀
7.放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天，尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝
小窍门&温馨提示
1.第一次用盐腌渍时，一定要腌够时间，否则水份没有完全排出，萝卜不脆，口味也不佳。
2.醋的话建议用柠檬醋，做法在此：http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/space-2270985-do-blog-id-358191.html 。嫌麻烦的同学也可以用浙醋（普通米醋）
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凉菜 素菜 家常菜 心里美萝卜
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