主料:
瘦肉末，250克鲜香菇，
5朵，
胡萝卜，
50克，
洋葱，
40克
辅料:
面包糠，
60克，
黑芝麻，
15克，
鸡蛋，
1个，
姜，
1小块，
料酒，
1汤匙，
生抽，
2汤匙，
淀粉，
1汤匙，
盐适量，
油适量，
芥末酱适量香菇小丸子的做法步骤
1.准备好食材
2.肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
3.胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒
4.然后加入肉末中，加入淀粉
5.拌均匀后搅拌上劲
6.面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里
7.取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈
8.丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型
9.然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然很快焦
10.外焦里嫩，又香又好吃，搭配自己喜欢的酱汁就行
TAGS：
小吃 家常菜 午餐 晚餐 鲜香菇
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