主料:
鸡翅中，
8个，
冰糖，
适量??，
料酒，
1茶匙?，
酱油，
1茶匙，
蜂蜜，
2茶匙?
辅料:
姜片，
4片，
柠檬，
4片，
食盐，
少许???，
淀粉，
适量?，
胡椒粉，
少许蜜糖鸡翅的做法步骤
1.食材：鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖柠檬、胡椒粉
2.鸡翅切成小段
3.切好的鸡翅放入容器中，加入料酒】姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上。
4.腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉
5.加入淀粉后拌匀
6.锅中放比炒菜稍多的油，放入鸡翅开火煎炸
7.煎炸得鸡肉水气散发，鸡皮起皱呈黄色，盛出备用
8.锅中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少许清水，小火熬制糖汁。熬只冰糖融化，糖汁出现密集的小泡。
9.放入炸好的鸡翅。
10.快速翻炒均匀，加入一大勺熟白芝麻
11.再次翻炒至糖汁芝麻都裹在鸡翅上即可关火。
12.上菜，甜中带咸，凉吃热吃都不错。
13.同样的方法用，这张图用的是鸡腿，也是不错！
14.成品！
小窍门&温馨提示
煎炸鸡块的时候先不要动锅铲，待油温升高，淀粉成功附着在鸡块上，再将鸡块拔散，大中火翻炸
TAGS：
热菜 家常菜 中式宴请 鸡翅中
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