主料:
土豆，
2个，
猪肉泥，
60克
辅料:
调和油，
少许，
郫县豆瓣酱，
1勺，
料酒，
1勺，
盐，
少许，
砂糖，
少许，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
黑胡椒粉，
少许，
鸡粉，
少许，
淀粉，
半勺，
葱花，
少许火山土豆泥的做法步骤
1.土豆洗净削去外皮，放入电饭煲的蒸架上蒸熟。
2.取出蒸熟的土豆放入保鲜袋里，用擀面杖压成土豆泥状。
3.把压碎的土豆泥放入盆中，加一点点盐、黑胡椒碎拌匀。
4.把调好味的土豆泥堆放在盘中，四周用叉子拉出。
5.调碗汁：取一个小碗，放入盐、砂糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、鸡粉、淀粉和少许清水拌匀。
6.锅中加入少许调和油，放入猪肉泥煸炒均匀。
7.炒至肉末变色后加入一勺郫县豆瓣酱。
8.再次翻炒均匀，接着倒入之前调好的碗汁。
9.煮至汁水变黏稠，出锅前淋上少许香油。
10.把肉末带汁水一起浇在准备好的土豆泥火山上，再撒上少许葱花即可。
小窍门&温馨提示
压好的土豆泥也可以直接使用不调味。如果像我一样先调味了，加上郫县豆瓣酱本身就有咸味，那调的碗汁里的盐量一定要控制好，千万别咸了
TAGS：
创意菜 西餐 土豆
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 辣椒油的做法,辣椒油怎么做,辣椒油的制作方法,辣椒油怎么做才能又辣又香又红,辣椒油怎么熬制最香,辣椒油弄到白色衣服怎么洗
下一篇： 菠菜皮蛋瘦肉粥的做法,菠菜皮蛋瘦肉粥怎么做,菠菜皮蛋瘦肉粥功效,菠菜皮蛋瘦肉粥的做法大全,菠菜皮蛋瘦肉粥怎么做好吃,菠菜皮蛋瘦肉粥破壁机
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
