主料:
红枣干，100g熟山药，100g牛奶，
330g，
酸奶，
100g，
鸡蛋，
2个，
糖粉，
60g，
葡萄籽油，
100g，
低筋粉，
200g
辅料:
泡打粉，
2小勺，
小苏打，
1/4小勺山药红枣玛芬的做法步骤
1.山药先蒸熟
2.取需要的量去皮切段，加入130g的牛奶搅拌成糊备用
3.我用的新疆枣干，枣干清水快速洗一下，然后用200克牛奶浸泡
4.把枣干泡软。也可以直接用红枣去核，那样的话枣的量要增加。浸泡了大约一个小时，枣干把牛奶全部吸收了，泡软的枣干备用。
5.在低筋粉中加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀后再过筛两遍，保证混合均匀。
6.把搅拌好的山药牛奶糊倒入盆中，加入葡萄籽油
7.搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀后加入酸奶，
8.充分搅拌均匀
9.筛入过筛的后的粉类，用切拌的手法拌均匀，
10.最后把泡软的枣干倒入
11.翻拌均匀。
12.倒入纸杯中。装七分满即可。我用的直径70mm，高度60mm的纸杯，做了12杯
13.烤箱上下火180度，放下面第二层，烤30分钟。
14.烤好的玛芬
15.晾凉后切开，可以看到好多的红枣。山药打成糊了，是看不到了。总之是一款比较健康的玛芬蛋糕
小窍门&温馨提示
我用的35升烤箱，如果烤箱小的话，温度和放的位置要灵活掌握。
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