主料:
铁棍山药，
一根
辅料:
红豆沙，
30g，
玉米淀粉，
一小勺，
绵白糖，
15g山药红豆糕的做法步骤
1.准备材料，铁棍山药一根，去皮切成小段
2.微波加热5分钟左右
3.将转好的山药取出用叉子看看是不是熟了
4.取少许玉米淀粉入微波炉加热2分钟放凉备用，准备适量红豆沙，将山药加入绵白糖混合碾成泥分成5等份
5.取适量山药泥团，蘸一层玉米淀粉，压扁，在中间放入少许红豆沙，再用山药泥将红豆沙裹成搓成球状，用月饼模具压实即可，乘热食用
小窍门&温馨提示
1.山药打成泥会比较黏，要用玉米淀粉防粘，如果有料理机的话打成细腻的山药泥更佳，如果用勺子碾压就相对费力
2.还可以在山药泥中加入些糖桂花更佳
3.绵白糖的量可以根据自己的喜好适当调节甜度
4.红豆沙是自制的，也可以买现成的红豆沙，不过买来的红豆沙相对较甜，外面的山药泥可以减少甜度中和下
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