主料:
牛腩，
一斤半，
土豆，
2个
辅料:
葱姜蒜适量干山楂片，5片八角，
二个调料
黄油，
二块，
意面酱，
一匙，
料酒，
少许，
番茄酱，
一匙，
酱油，
一匙，
盐，
少许，
胡椒粉，
少许，
浓缩鸡汁，
一匙，
鸡精，
少许土豆炖牛腩的做法步骤
1.新鲜的牛洗净血水，改刀成块儿。
2.加清水，料酒，八角焯水备用。
3.八分熟即可。
4.锅里放入黄油小火化开放入葱姜蒜炒出香味。
5.放入牛腩，开大火快速翻炒 煸炒出里面多余的油分。
6.到这个程度就可以啦。
7.放入砂锅。
8.放入山楂片，意面酱。
9.放入浓缩鸡汁。
10.放入番茄酱。白胡椒粉。
11.加入适量的清水，大火煮开，转小火慢炖，一小时。提前半个小时放入土豆。放入酱油和盐。
12.大火收一下汁。放入鸡精小葱花。
小窍门&温馨提示
这道菜是不用放辣椒酱的。主要采用意面酱和番茄酱。想要牛肉更加的快速耙软，放一点干山楂是最好的选择。
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