主料:
普通面粉，
500克，
大豆油，
180克，
鸡蛋，
1个，
细砂糖，
160克，
臭粉，
5克，
水，
50克
辅料:
白芝麻适量炉果的做法步骤
1.臭粉放入小碗中。
2.加入50克水融化。
3.将臭粉水倒入一个大的打蛋盆中。
4.依次加入大豆油、鸡蛋、细砂糖。
5.用手动打蛋器搅拌均匀。
6.面粉倒在案板上，中间挖一个坑，加入液体部分。
7.用刮板翻拌。
8.翻拌到无干粉。
9.将面团揉光滑。
10.放入烤盘中压平。
11.分割成小块。
12.刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻。
13.摆入烤盘中，两个炉果间要有间距。
14.放入预热好的烤箱，上下火180度烤30分钟。
15.出炉放凉。
16.颜色金黄又酥又脆。
小窍门&温馨提示
注意??1、臭粉就是过去老人们用的大起子，不是添加剂，类似泡打粉一样的粉末状固体，只要在一定范围内食用不过量是不会有问题的。
2、液体部分材料必须要混合均匀以后才能倒入面粉中，如果用手动打蛋器搅拌不均匀，大家可以借助电动打蛋器，低速将其搅打均匀。
3、大豆油要用那种颜色深棕色的油，也是老式豆油，打开盖子有一股浓浓的豆油香味，不要用那种颜色浅透明度高的豆油，烤出来的炉果颜色白，吃起来也不香。
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烘焙 下午茶 零食 其他菜系 普通面粉
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