夹心材料
吉利丁片，
10克，
牛奶，
60克，
奶酪，
50克，
细砂糖，
10克，
奶油，
80克，
蔓越莓，
30克戚风蛋糕材料
牛奶，
40克，
大豆油，
40克，
细砂糖，
80克，
低筋面粉，
60克，
鸡蛋，
5只乳酪夹心三明治蛋糕的做法步骤
1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，混合均匀至糖溶化，加入蛋黄搅匀
2.加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒
3.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
4.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
5.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，然后全部倒回蛋白霜里，翻拌均匀至无颗粒
6.烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可
7.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟
8.出炉后，用模具印出4片备用
9.牛奶、奶酪、细砂糖搅拌均匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至融化
10.淡奶油用打蛋器打发至8成发，加入牛奶液、蔓越莓拌匀
11.模具底部包上锡纸，放上一块蛋糕片，加入面糊至9分满
12.最后，在表面放上蛋糕片，放冷藏过夜即可
13.比冰淇淋好吃哦~~
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烘焙 其他菜系 吉利丁片
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