主料:
大鸡腿，
1个，
干木耳，
5朵，
干香菇，
10个辣青椒，1个油适量，
葱，
3段，
姜，
2片，
蒜，
3瓣，
八角，
1个，
桂皮，
1块，
香叶，
1片，
花椒，
20粒，
干黄酱，
1勺，
味极鲜，
2勺
辅料:
盐，
2匙，
清水适量黄焖鸡的做法步骤
1.鸡腿切块洗净。
2.青椒切块，木耳香菇提前泡发备用。
3.鸡块凉水下锅焯烫3分钟捞出冲去血沫子备用。
4.起锅热油，放入葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，花椒炒香。
5.放入干黄酱翻炒均匀。
6.倒入鸡块翻炒均匀。
7.调入味极鲜酱油炒匀。
8.加入清水，没过鸡块，炖20分钟。
9.加入辣椒，香菇，木耳调入适量食盐，炒匀再炖10分钟即可。
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热菜 家常菜 大鸡腿
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