饼干原料
黄油，
50克，
糖粉，
20克，
蛋白，
3克，
低粉，
100克馅料原料
黄油，
30克，
麦芽糖，
30克，
杏仁片，
20克罗马盾牌的做法步骤
1.黄油、麦芽糖、糖粉，加入锅中小火融化。
2.加入杏仁片。
3.翻拌均匀，备用。（注意翻拌的时候不要把杏仁片切碎了）
4.黄油室温软化搅拌均匀。
5.加入糖粉搅拌均匀。
6.分次加入蛋白。
7.每一次都搅拌到如图均匀的状态。
8.加完所有蛋白的黄油样子。
9.筛入低粉。
10.用刮刀切拌均匀。
11.装入裱花袋，均匀的挤入铺有高温油布的烤盘里。
12.然后再中间填入馅料，放入预热好的烤箱160度，烤约10到12分钟，至表面上色金黄即可。
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烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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