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糖果夹心面包的做法,糖果夹心面包怎么做,糖果夹心面包图片,糖果夹心面包怎么做,夹心水果面包,夹心的糖果

来源:好招商食品网 美食制作 柔蓝水晶  |  2023-01-09
主料:
酸奶70g蛋液25g高粉150g10g1g干酵母2g黄油10g

辅料:
qq糖20g卡仕达馅30g

糖果夹心面包的做法步骤

1.将酸奶和蛋液倒入厨师机缸内。

2.加入糖和盐。

3.加入面粉,最上面放干酵母。

4.将面和成团后,加入黄油,再次揉到面团光滑。

5.将面团分为三份,两个小面团各为70克,大面团为170,松弛15分钟。 大面团擀开后,切一部分卡仕达馅放中间,两边摆上QQ糖,然后将面团捏合起来。

6.将包了馅的面团放在糖果模具中间,两边摆上小面团。

7.烤箱内放一碗开水,将面团发酵40分钟,体积变大,烤前将面包表面刷一层蛋液,170度烘烤25分钟。

小窍门&温馨提示

1. 虽然是一次发酵法,但是因为加了酸奶,面包也很绵软。
2. 此配方用量,刚好满糖果模具,如果是250克高粉,模具放不下,面团会溢出来。


TAGS:烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 酸奶
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