主料:
青红椒适量，
姜适量，
蒜适量调料
玉米油适量，
洋葱适量，
葱段适量，
香菜适量，
花椒适量，
香叶，
几片，
小茴香适量，
盐适量，
十三香适量，
味精适量蒜蓉双椒酱的做法步骤
1.青红椒洗一下，晾干水份。
2.蒜，姜洗一下。
3.把蒜和切成大块的姜放搅肉机里。
4.打成姜蒜蓉。
5.盛出备用。
6.青椒剪短，小米椒直接放进去。
7.打成双椒碎。
8.锅里适量油烧五成热，洋葱，葱段，姜片，香菜，花椒，桂皮，小茴香放进去。
9.小火炸至焦黄。
10.捞出料渣。
11.青红椒碎先倒进去。
12.小火慢炒。
13.大约炒了五六分钟，辣椒里的水气炒得差不多了。
14.放入姜蒜蓉。
15.继续翻炒。
16.也是大约炒了四五分钟，蒜香浓郁。
17.适量盐，十三香，味精调一下味儿。
18.翻炒均匀关火。
19.晾凉。
20.盛入玻璃器皿中，盖上盖冰箱保存。
21.成品。
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家常菜 自制酱料 自制食材 青红椒
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