主料:
南瓜汁，100g面粉，
200g
辅料:
酵母，
3g，
白砂糖，
少许，
椒盐，
少许，
食用油，
少许南瓜椒盐花卷的做法步骤
1.将南瓜汁与面粉、酵母、白砂糖混合揉成光滑的面团
2.常温发酵至2倍大小
3.面团发酵好后再次揉成光滑，然后擀成面皮
4.撒上少许食用油和椒盐，抹均匀
5.面皮从一端卷向另一端，收口朝下
6.用刀切成3~5cm的段
7.拿一根筷子用手捏住筷子两头，从正中间按压至底部
8.抽出筷子后，双手捏住两端，轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合
9.按上述步骤做剩余的面团，所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟
10.煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖3~5分钟出锅
小窍门&温馨提示
1、面粉与南瓜汁的比例根据实际情况灵活调整
2、发酵时间根据气温灵活掌握时间和状态
3、蒸锅水烧开后，改中火蒸
TAGS：
主食 面食 家常菜 馒头花卷 面粉
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