主料:
黑鳕鱼块，2块
辅料:
芦笋，
100g，
洋葱，
50g调料
白味噌，120g清酒，120ml味醂，
30ml，
糖，
20g，
蛋黄，
1个日式风味黑鳕鱼西京烧的做法步骤
1.准备所需食材，如图。
2.黑鳕鱼块解冻，称量调味料。
3.冲洗干净的黑鳕鱼块用厨房纸擦干水分，调味料统一调匀。
4.黑鳕鱼块浸在调味汁里，冷藏8小时。
5.平底锅不放油，放入黑鳕鱼块及调味汁。
6.中火烧5分钟，鱼肉呈蒜瓣状即可。
7.配料略煎，撒盐和黑胡椒，装盘即可。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
黑鳕鱼肉细嫩，为保持鲜嫩，烹制不超过5分钟。
TAGS：
海鲜 西餐 芦笋
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