主料:
猪肝适量两色彩椒，各四分之一
辅料:
食用油适量调料
葱姜适量香菜，
小许，
食盐，
2g，
生抽，
8g，
鸡精，
1g海盐黑胡椒，小许淀粉，
小许彩椒炒猪肝的做法步骤
1.新鲜猪肝，洗一下。
2.切片。
3.放陈醋或料酒，抓揉。
4.反复清洗至水清。
5.放食盐、鸡精、生抽和海盐黑胡椒。
6.拌匀放小许食用油。
7.抓匀放淀粉。
8.拌匀备用。
9.切彩椒和葱姜。
10.热锅冷油，油要多放一些。
11.油冒烟，放猪肝，大火快速炒变色盛出来。
12.另起锅烧油，油热放食盐。
13.放彩椒等翻炒均匀。
14.放猪肝。
15.大火快速炒均匀放香菜。
16.炒均匀即可。
17.成品。
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热菜 家常菜 猪肝
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