水油皮
中筋面粉，
180克，
猪油，
66克，
白糖，
25克，
水，
75克油酥面
低筋面粉，
140克，
猪油，
70克调料
蛋黄，
1个，
黑芝麻适量，
咸蛋黄，
16个蛋黄酥的做法步骤
1.中筋面粉，加猪油，加白糖，加水。
2.醒半小时。
3.油酥面低筋面粉加猪油活成团。
4.醒半小时。
5.豆沙馅包上蛋黄，约40克一个。
6.油酥面和油皮面分成同等份的剂子。
7.油皮面包上油酥面。
8.团圆，醒15分钟，按扁。
9.赶成牛舌状。
10.从一头卷起来，醒15分钟。
11.在长着赶开。
12.卷起来，在醒15分钟。
13.按住中间。
14.往里收。
15.在擀开。
16.包上馅料。
17.刷蛋黄液。
18.撒黑芝麻。
19.180度，烤30分钟。
20.零添加，安全又卫生。
TAGS：
糕点 其他菜系 中筋面粉
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