主料:
新鲜板栗,500克
辅料:
清水适量调料
食盐,
1小勺巧剥板栗壳的做法步骤
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1.备好食材。
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2.板栗不用清洗,用手抓住板栗尖头的那端,露出板栗的尾部。
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3.再用刀将板栗的尾部,切掉一点点,切到能看到板栗果肉就可以了。
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4.按同样的方法,很快就切好了;板栗比较滑,切的时候要小心点。
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5.炒锅烧适量开水,煮沸后加入1小勺食盐,并搅拌均匀。
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6.将切好的板栗全部倒入锅中,盖上锅盖,大火煮5分钟左右。
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7.煮好后用漏勺舀起少许板栗上;剥完再捞,让余下的板栗保持一定的温度。
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8.拿起一个板栗,沿着板栗切口的地方,用手轻轻向外一撕。
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9.整个板栗外壳和里面的那层最难剥的板栗皮,就全部被撕下来了,特别地轻松方便。
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10.很快就剥好了,用同样的方法,将余下板栗捞出剥好。
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11.剥好的板栗,用来烧菜、煲汤或是煮粥都非常好吃,还可以跟我一样多剥些分袋装好,放冰箱冷冻保存,随吃随取也方便。
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12.这样剥的板栗,个个干净完整。
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13.还不伤手,特别地轻松。
小窍门&温馨提示
1、要选择新鲜饱满的板栗,最好是圆锥形的板栗,口感好还特别容易去壳。
2、剥板栗之前,需要把板栗的尾部切去一点点,然后放入煮沸的淡盐水中煮五分钟取出。
3、剥板栗剥要趁热剥,一直让板栗有足够的温度,剥起来才会轻松方便,放凉了壳皮与果肉就又会粘在一起不好剥了。
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