主料:
剩米饭，
1碗
辅料:
保鲜袋，
1个调料
盐，
少许，
蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
辣椒面，
2勺，
花椒粉，
1勺，
胡椒粉，
1勺，
孜然粉，
1勺，
花生油适量自制小零食锅巴的做法步骤
1.准备食材。
2.米饭用勺子压散。
3.将所有调料放进去，加生抽和蚝油。
4.戴上手套抓均匀。
5.将调好料的米饭放进保鲜袋里。
6.铺平，用擀面杖擀成薄片。
7.切成长条。
8.再切成片，去掉上面的塑料薄膜。
9.锅中倒油，，油烧到用筷子试有小泡时就可以下切好的米饭片。
10.中小火慢炸，记住要用筷子搅动，不敢炸黑了。
11.炸至两面焦黄捞出。
12.麻辣香脆，比买的更健康，更好吃。
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小吃 零食 其他菜系 剩米饭
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