主料:
猪肉适量
辅料:
食用油，
小许，
清水，
若干调料
葱，
小许，
卤肉料，
小许，
冰糖，
30g，
生抽，
20g，
老抽，
20g，
食盐，
2g，
鸡精，
2g，
姜适量红烧回锅肉的做法步骤
1.猪肉洗净放锅里，加清水。
2.煮熟。
3.切厚片。
4.切葱姜。
5.热锅冷油。
6.油热放肉片翻炒。
7.慢慢把肉片的油脂煎出来。
8.全部煎金黄色，放冰糖和葱姜八角等。
9.翻炒均匀。
10.放生抽和老抽，炒均匀。
11.放清水。
12.肉是熟的，所以大火炖至汤汁浓稠，放鸡精。
13.炒均匀即可。
14.成品。
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