主料:
猪蹄适量
辅料:
食用油，
小许，
清水，
80g调料
青杭椒，1个冰糖，
几块，
生抽，
10g，
老抽，
10g，
食盐，
小许，
鸡精，
小许，
葱，
小许红杭椒，1个杭椒炒猪蹄的做法步骤
1.冷藏的猪蹄。
2.分成小块，切葱姜。
3.冰糖和清水一起放锅里煮。
4.煮成微黄的糖液。
5.放猪蹄和葱姜。
6.翻炒均匀放生抽。
7.放老抽。
8.炒均匀。
9.大米小许清水和鸡精，焖煮。
10.洗净杭椒。
11.斜切。
12.另一个锅起锅烧油。
13.油热放辣椒翻炒。
14.放食盐。
15.放生抽炒均匀。
16.放猪蹄。
17.翻炒均匀即可。
18.装盘。
19.成品。
小窍门&温馨提示
猪蹄本是卤熟的，所以简单烹饪就好。
TAGS：
热菜 家常菜 宴客菜 猪蹄
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