主料:
面粉，
300克，
菠菜汁，
70克，
梅头肉，
200克，
料酒，
1瓷勺，
蚝油，
2瓷勺
辅料:
水，
70克，
盐，
1量勺，
胡椒粉，
1量勺，
花生油，
0.5瓷勺翡翠玉饺的做法步骤
1. 菠菜焯水，加入适量的水榨出汁，过滤出来，加入150克面粉，揉成面团，因为各家面粉吸水性不同，菠菜汁可根据面粉干湿程度加减
2.150克面粉加入70克清水揉成光滑面团
3.面团盖上保鲜膜醒30分钟
4.梅头肉剁碎，加入花生油，蚝油，胡椒粉，盐朝同一个方向拌匀
5.取菠菜面团擀成长方形面片
6. 白色面团搓成长条放在菠菜面片上
7.用菠菜面片裹住白色面条，捏紧收口
8.切成平均大小的小剂子
9.擀皮，厚薄看你喜欢
10.放入猪肉馅
11.收口
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主食 家常菜 粤菜 老人 饺子 元旦 小年 面粉
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