主料:
肉小粒，适量（三分肥七分瘦）土豆，
一个，
豆腐，
半块
辅料:
小青菜，
适量（油菜或者油麦菜都可）调料
豆瓣酱，
适量多些，
生抽适量，
姜粉适量，
五香粉适量，
盐适量，
鸡精，
少许，
八角，
三个，
香叶，
两片，
花椒，
十五粒左右郫县豆瓣酱末，可放可不放葱适量土豆豆腐卤肉打卤面的做法步骤
1.把所用的蔬菜都设成大拇指肚大小的小块，肉最好手切的不要太碎。
2.备好的调味料，辣椒不吃辣的可以不要放哦，或者吃辣的可以放点剁碎的郫县豆瓣酱。
3.把所有的调料除了鸡精按比例放入碗里搅拌均匀哦。
4.锅小火预热放入适量的食用油，待油温升到与手掌一指高就可以放入肉咯，把肉煸炒出油微黄就可以倒入碗里的调味料了，待炒到铲子上只有有挂不住酱油的颜色就可以加入豆腐咯，煸炒二分钟豆腐既去了腥又入了味就可以加入所用的量的水咯，大火烧开转中小火放入土豆块，再烧开煮十分钟就可以放入青菜咯，最后放入鸡精关火。
5.把面条用淡盐水煮熟不要过冷水直接盛入碗中，淋上卤子一碗香喷喷的面就完成咯。
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面条 其他菜系 土豆
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