主料:
鲜玉米,
1根,
铁棍山药,
200克,
面粉,
130克,
葱,
4根
辅料:
盐,
1/2小勺,
胡椒粉适量,
花椒,
数颗,
泡打粉,
1小勺煎玉米山药饼的做法步骤
1.用料:鲜玉米1根,铁棍山药200克,面粉130克,葱4根,盐1/2小勺,胡椒粉适量,花椒数颗,泡打粉1小勺
2.玉米洗净,剥下玉米粒。
3.葱洗净,切葱花,备用。
4.山药洗净,切小丁。
5.将山药和玉米粒放入料理机,
6.搅打成细腻糊状,
7.倒入大碗,
8.分次加入面粉,拌匀。
9.加入盐,拌匀。
10.加入葱花,胡椒粉,花椒粒。
11.拌成均匀稠糊状。
12.平底锅烧热,倒油,
13.放入适量面糊,摊开,底部金黄,翻面,煎另一面。
14.两面金黄,出锅,控去浮油,
15.装盘,趁热食用。
小窍门&温馨提示
打浆时可以根据料理机搅拌状况酌情加水,并相应调整面粉用量。
若少油煎,会更营养健康。
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主食 家常菜 产妇 冬季食谱 宴客菜 五谷杂粮 午餐 鲜玉米
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