主料:
南瓜，
1块，
面粉，
600g
辅料:
红枣，
6个调料
酝酵适量白糖，
1勺，
小苏打，
少许南瓜红枣开花馒头的做法步骤
1.自制酝酵。
2.取适量酝酵用温水花开。
3.放适量面粉搅拌均匀醒发一晚上。
4.酵面发的特别好。
5.南瓜去皮洗干净切片上锅蒸熟。
6.里面加半勺白糖将南瓜压成泥晾凉。
7.加一小碗面粉，晾好的南瓜泥放进去加少许小苏打拌成絮状。
8.揉成光滑的面团醒发至两倍大。
9.醒发的好的面满满的蜂窝状。
10.红枣洗干净去核切成小丁。
11.面条揉开将红枣丁放进去，揉搓排气，多揉几遍。
12.揉好的面搓成长条，用手拽成大小均匀的剂子。
13.用手折叠，剂口朝上。
14.一个生胚就做好了。
15.做好的生胚二次醒发。
16.锅中烧水，水开后将醒发好的剂子放进去大火蒸20分钟，焖5分钟。
17.开锅，慢慢的枣香味扑鼻而来，个个蓬松暄软，香甜可口。
18.成品图。
19.再来张近照。
小窍门&温馨提示
馍放进蒸锅后，要开大火，这是开花的主要原因。
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主食 面食 馒头花卷 其他菜系 南瓜
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