主料:
夹心肉适量，
韭菜适量，
榨菜适量，
面粉，
200g，
酵母，
2g
辅料:
葱姜水适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量韭菜猪肉生煎包的做法步骤
1.夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。
2.韭菜切细，顺便切了些榨菜（没有也可）。
3.韭菜、榨菜末放入肉馅中，先放油拌匀锁住水分，做包子再前和肉馅拌匀。
4.面粉和酵母混合，加水揉成光滑的面团，放温暖处发酵好。
5.发酵好的面团放案板上按揉排气，搓成长条，均匀切成小剂子。
6.压扁，擀成中间厚四周薄的小圆片。
7.放上韭菜肉馅。
8.包成包子，饧发15-20分钟。
9.平底锅刷油，放上包子先煎一会。
10.底部变金黄色。
11.加入包子三分之一高度的水，盖盖烧煮。
12.水分烧干，撒上芝麻。
13.鲜香生煎包。
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小吃 面食 包子 其他菜系 夹心肉
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