主料:
面粉适量，
酸菜，
半棵，
肉沫适量
辅料:
酵母，
少许，
纯净水，
少许（40度左右），
葱适量调料
盐适量，
老抽，
少许，
生抽，
少许，
香油，
少许，
藤椒油，
少许牡丹籽油，少许五香粉，
少许，
味精，
少许酸菜肉沫生煎包的做法步骤
1.酸菜剁碎。
2.酸菜挤出多余的水分、肉沫和葱花，一起放入盆中，加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味，拌匀即可。
3.面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑的面团。
4.搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
5.擀成薄的包子皮。
6.包入馅料。
7.已包好。
8.平底锅烧热放少许油，摆好。
9.倒入清水使包子的一半，如图所示。
10.中小火煎至锅中无水。
11.翻面，煎成金黄色即可。
12.出锅装盘。
13.成品图。
14.掰开，香味扑鼻。
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