主料:
面粉适量，
酸菜，
半棵，
肉沫适量
辅料:
酵母，
少许纯净水（40度左右），少许葱适量调料
盐适量，
老抽，
少许，
生抽，
少许，
香油，
少许，
藤椒油，
少许牡丹籽油，少许五香粉，
少许，
味精，
少许酸菜肉馅包子的做法步骤
1.酸菜备用。
2.剁碎，挤出多余的水分，放入盆中。
3.择好的葱，洗净，切碎，备用。
4.再放入肉沫和葱花。
5.加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味，拌匀即可。
6.面粉中加少许酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
7.搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
8.擀成中间厚四周薄的包子皮。
9.包入馅料。
10.已包好。
11.冷水上笼。
12.大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
13.已蒸好。
14.成品图。
15.宣软。
16.掰开，香味扑鼻！
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面食 包子 其他菜系 面粉
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