主料:
木薯粉，
200克，
紫芋，
50克，
南瓜，
50克仙草粉，50克
辅料:
白砂糖，
80克仙草烧芋圆的做法步骤
1.准备食材：木薯粉、紫芋、南瓜、仙草粉、白砂糖等；
2.仙草粉加150克清水拌均成仙草糊；PS：拌均至无颗粒状；
3.1000克清水煮沸，倒入仙草糊再次煮沸，一边煮一边拌均；
4.煮好的仙草倒入保鲜盒中，冷却，放入冰箱冷藏1小时；
5.紫芋、南瓜分别去皮、切块；放入蒸锅中蒸熟；
6.分别用料理机打成泥；木薯粉分成二等分，分别加入紫芋泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成二个颜色的光滑团；
7.多次来回揉，揉成长条；
8.各颜色均匀分成等量切好；
9.适量的清水煮沸，放入做好芋圆，煮熟；芋圆煮熟捞出，仙草切块，加入适量的白砂糖，拌均即可。
小窍门&温馨提示
1.紫芋、南瓜一定要均匀很碎，做出的芋圆才滑；
2.冷热均可，夏天吃冰爽，冬天热吃；
3.煮仙草糊到时候记得搅动，防止煮糊。
TAGS：
小吃 闽菜 木薯粉
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