主料:
五花肉馅儿，250克莲藕，
2节，
香葱，
50克
辅料:
料酒，
1勺，
生抽，
2勺，
鸡蛋，
1颗，
黑胡椒粉，
1茶匙，
香油，
1勺，
盐适量香煎藕饼的做法步骤
1.莲藕去皮洗净后切小碎丁。
2.猪肉要选择肥瘦的，五花肉最好。加料酒，生抽，黑胡椒粉，盐，鸡蛋，香油搅匀。
3.香葱切碎加进去。
4.筷子朝一个方向使劲搅出胶。
5.最后把藕放进去搅匀。
6.搅好的馅儿比较粘稠。
7. 带上一次性手套团成圆球。
8. 平底锅烧热油，用手轻压扁改小火煎制。
9. 一面金黄翻面煎另一面。
10.两面焦黄即可出锅。
小窍门&温馨提示
猪肉不要纯瘦的，那样没有粘性需要加淀粉调馅儿，不然煎的时候容易散开。
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热菜 家常菜 徽菜 莲藕
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