主料:
五花肉，
1000克
辅料:
香料适量，
盐，
1勺，
冰糖，
几粒，
醋，
半勺，
老抽，
半勺，
花椒适量，
姜，
半个，
油适量红烧肉的做法步骤
1.准备五花肉，最好半肥半瘦。
2.将五花肉切块，大小适中。
3.准备调料。
4.锅中倒入菜籽油，油开后倒入除了香料、姜、花椒。
5.倒入五花肉
6.倒入一勺盐。
7.翻炒，炒至五花肉变色微发黄，炒出部分的油。
8.倒入老抽，我用的东坡红，上色会比较好看。
9.翻炒入味。
10.倒入醋，继续翻炒。
11.锅中倒入水，刚好盖入五花肉。中小火煮一小时。
12.倒入冰糖，收干汁水即可。
13.味道真是棒棒哒，肥而不腻，不爱吃肥肉的我也很喜欢呢。
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