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来源:好招商食品网 美食制作 _蒍鉨变乖々  |  2023-01-09
主料:
芋头适量

辅料:
葱花适量砂糖适量适量花生油适量

返沙芋头的做法步骤

1.芋头洗一下刨去皮。

2.去皮后将芋头切条。

3.热锅下花生油大火炸芋头至金黄后捞出,炸好的芋头外皮比较硬。

4.炸芋头的油倒出后加入小半碗水煮开,下糖后用锅铲一边搅拌一边煮糖浆。

5.糖浆煮至出现大泡且粘稠后下入葱花。

6.已经煮到粘稠的糖浆是返沙芋头的关键,煮好糖浆后关火。

7.快速倒入炸好的芋头不停的翻炒。

8.在返沙的过程会越来越吃力,炒至糖浆干为止,出现糖砂就可以了。

9.成品。


TAGS:小吃 潮汕菜 午餐 晚餐 芋头
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