主料:
茄子，
1勺，
土豆，
1个，
青椒，
1个
辅料:
大蒜，
6粒调料
湿淀粉，半碗盐适量，
花椒粉，
半勺，
鸡精适量地三鲜的做法步骤
1.准备食材。
2.土豆、茄子洗干净切成滚刀块，青椒切成小片。
3.大蒜切成小块。
4.锅中倒油，油温五成热将土豆放进去炸成金黄色。
5.茄子块放进去炸成金黄色捞出。
6.土豆空干油分。
7.茄子空干油分。
8.湿淀粉。
9.锅中余油，炒香大蒜块。
10.将土豆放进去翻炒两下。
11.茄子放进去翻炒均匀。
12.青椒放进去翻炒两下。
13.水淀粉放进去翻炒均匀大火收汁。
14.里面加盐、花椒粉和鸡精搅拌均匀关火。
15.装盘。
16.成品图。
小窍门&温馨提示
炸好的茄子和土豆一定空干油分。
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热菜 下饭菜 东北菜 茄子
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