主料:
鸡块，
300克，
土豆，
200克，
青椒，
50克土豆粉条，100克
辅料:
盐，
少许，
生抽，
少许，
老抽，
少许，
蚝油适量，
白糖适量，
鸡精，
少许，
葱，
少许，
姜片，
少许，
蒜瓣，
少许，
花椒，
少许，
八角，
2个，
香叶，
2片，
白酒，
少许家庭版大盘鸡的做法步骤
1.鸡肉剁块备用。
2.鸡肉冷水下锅，放葱、姜、白酒烧开，煮一分钟，捞出冲洗干净。
3.冲洗干净的鸡块控干水分备用。
4.炒锅上火放油、白糖炒出糖色后放鸡肉炒干水分，放香叶、花椒、八角、料酒略炒。
5.加盐、生抽、老抽、蚝油，炒至变色后，加开水。
6.土豆切滚刀块，冲去淀粉备用。
7.青椒去蒂，从中间剖开，切菱形块。
8.待鸡肉炖至七、八成熟时，加入蒜瓣、土豆块、盐同炖。
9.土豆炖至软烂时，放入青椒。
10.放入泡好的土豆粉条。
11.最后放入鸡精，略加翻炒，即可出锅。
12.成品色彩红亮，土豆软糯，鸡肉香浓，粉条绵软，佐餐佳配。
小窍门&温馨提示
1.鸡肉过水、不过水都可以。
2.土豆粉条可剪短一点，提前4、5个时用冷水泡上。
TAGS：
热菜 新疆菜 鸡块
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 大盘鸡的做法,大盘鸡怎么做,大盘鸡的家常做法,大盘鸡的做法 最正宗,大盘鸡制作方法和配料,大盘鸡是哪里的特色菜
下一篇： 新疆爆辣炒米粉的做法,新疆爆辣炒米粉怎么做,新疆爆辣炒米粉图片,新疆爆辣炒米粉的热量,新疆爆辣炒米粉不泡要煮多久,挑战吃新疆爆辣炒米粉
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
