主料:
蛋黄，
1个，
白糖，
25克，
低粉，
90克，
黄油，
15克，
鸡蛋，
1个，
牛奶，
200毫升
辅料:
淡奶油，
200克，
白糖，
30克，
草莓适量草莓班戟的做法步骤
1.鸡蛋和蛋黄打入碗中搅拌均匀。
2.加入25克白糖打至白糖融化。
3.加入牛奶200毫升搅拌均匀。
4.筛入低粉搅拌成均匀的面糊。
5.倒入融化的黄油搅拌均匀。
6.过筛后放入冰箱冷藏30分钟。
7.淡奶油加入30克白糖打至干性发泡。
8.冷藏好的面糊取出搅拌均匀用不粘锅煎成薄饼。
9.放上淡奶油，再放上草莓。
10.再抹一层淡奶油。
11.向上叠起来。
12.两面对折再对折就OK了。
小窍门&温馨提示
煎饼皮的时候要注意调整火候，以防煎糊了。可以用芒果，香蕉等自己喜欢的水果。
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甜品 儿童 下午茶 香港美食 其他菜系 蛋黄
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